Morue des Îles-de-la-Madeleine

Nouvelle arrivage de morue des Îles-de-la-Madeleine : Disponible à partir de MI-AVRIL 2024 !

DE BEAUX FILETS DE MORUE ÉPAISSE PORTIONNÉES EN BLOCS !

Aussitôt pêché, le filet de morue est gelé sur place à même le bateau.

Produit FAS  (Frozen At Sea) Gelé sur mer

2,2 Kg

10.41$/portion

• Type de pêche : Selon les arrivages. 1 – À la palangre (lignes fixes avec hameçons), technique artisanale et ancestrale aux Îles de la Madeleine (prises accidentelles lors de la pêche au flétan), en Gaspésie ou à Terre-Neuve. 2 – À la senne danoise, technique commerciale à Terre-Neuve. La senne danoise est moins dommageable que la drague, elle est plus respectueuse des fonds marins. De plus, elle permet une économie de 40 % de carburant.
• Provenance : Golfe du Saint-Laurent (TERRE-NEUVE) ou Atlantique Nord. Ensuite préparé pour la distribution au Îles-de-la-Madeleine.
• Produit : Aussitôt pêchée, la morue est filetée et surgelée.
• Spécification : La pêche côtière artisanale est fermée depuis le moratoire de 1993. Les pêcheurs de la Gaspésie, de Terre-Neuve et de la Nouvelle-Écosse détiennent des droits de pêche semi-hauturière et hauturière qui permettent une capture de quantité limitée selon les stocks de morue dans ces zones spécifiques (Pêches et Océans Canada)
• Filet de morue ou blocs: Filet de qualité exceptionnelle, un beau filet blanc bien épais. Simplement, elle se mange tout seul.